Ciepło właściwe (Cw)

Wartość charakterystyczna dla danej substancji w danej temperaturze tzw. stała materiałowa. Stanowi o wartości energii jaką należy dostarczyć lub odebrać ciału, aby zmienić temperaturę jednostki masy tego ciała o 1 kelwin. Jest współczynnikiem pozwalającym określić skłonność ciała do łatwiejszej lub trudniejszej zmiany temperatury pod wpływem dostarczonej energii cieplnej. Jednostką ciepła właściwego w układzie SI jest dżul przez kilogram oraz przez kelwin.

Wartość ta dla wody w stanie ciekłym wynosi około 4200 [J/kgK], dla stanu stałego (lód) i gazowego (para wodna) wartość ta jest o połowę mniejsza i wynosi kolejno 2100 [J/kgK] oraz 2000 [J/kgK].